Einmal im Monat findet unsere Projektabstimmung statt, bei der wir gemeinsam entscheiden, welches Projekt wir fördern. In Kürze steht die Abstimmung für März 2021 an. Diesen Monat können wir mindestens 1.250 Euro an eine Organisation ausschütten, die damit ein tolles Projekt umsetzen kann. Das erste der drei, die zur Wahl stehen werden, stellen wir heute vor.
Pilzprojekt für urbane Landwirtschaft
Worum geht es bei dem Projekt?
Die ANNALINDE gGmbH ist ein Gemeinschaftsprojekt mehrere junger und kreativer Menschen, die multifunktionale urbane Landwirtschaft in Leipzig betreiben. Bei unserem Pilzprojekt geht es um die nachhaltige Produktion von Austern- und anderen Speisepilzen in unserer Gärtnerei im Westen Leipzigs.
Pilze sind gerade in der Thematik Nachhaltigkeit und Klima- und Umweltschutz unglaublich interessant, da sie aus Abfallprodukten (i.d.S. totem Holz) ein äußerst gesundes und proteinhaltiges Nahrungsmittel erzeugen, das einen hervorragenden Fleischersatz darstellt. Gleichzeitig ist das Abfallprodukt der Pilzproduktion (also das vertrocknete Myzel) einfach kompostierbar und voller wichtiger Inhaltsstoffe, die wir auf den Äckern gebrauchen können. So entsteht eine Kreislaufwirtschaft, bei der alle Teilbereiche unserer Gärtnerei profitieren und am Ende ein tolles Produkt – leckere regionale und nachhaltig produzierte Pilze – herauskommen.
Wer steht hinter dem Projekt?
Hinter dem Projekt steht die ANNALINDE gGmbH, welche seit 2011 im Stadtgebiet in Leipzig urbane Landwirtschaft betreibt. Neben dem Anbau von Gemüse, der Produktion von Jungpflanzen und der Zusammenarbeit mit Restaurants vertreibt Annalinde eine regionale Gemüsekiste.
Darüber hinaus bieten wir eine ganze Reihe umweltbildnerischer und integrativer Projekte an.
Seit 2014 restauriert das Team um Annalinde eine alte Stadtgärtnerei im Stadtteil Lindenau. Genau hier soll, nachdem letztes Jahr einige Experimente in Richtung Pilzanbau betrieben wurden, der Anbau schrittweise professionalisiert und verbessert werden.
Was könnt ihr mit etwa 1.250 Euro umsetzen?
Mit den ca. 1.250 Euro können wir den Start der Produktion sowie einige wichtige Gerätschaften finanzieren. Dazu zählen verschiedene notwendige Rohstoffe wie zum Beispiel Stroh, Kalk, Isopropanol etc. (ca. 500€) als auch Gerätschaften und Arbeitsmittel wie pH-, EG- und Temperaturmessgeräte (ca. 100€), Schläuche, Kabeltrommeln und Schattiernetze bzw. Planen (ca. 200€), Bewässerungs- und Belüftungsanlagen (ca. 200€) sowie unser Anbauzelt (ca. 250-300€).
Organisation: ANNALINDE gGmbH
Projektstandort: Leipzig
Webseite: www.annalinde-leipzig.de
Fotos: Dominik Wolf
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